どろんこ農園で作っている有機米の根は白いです。普通は栽培してしばらくすると、右の写真のように茶色くなってきます。これは、田んぼの中から湧いてくる硫化水素から身を守るために鉄分でコーティングされているためです。稲もマスクをするということですね。
しかし、どろんこ農園の田んぼは稲ワラをしっかりと分解しているので、硫化水素が湧かずに鉄分でコーティングされません。そのため、たっぷりと、そして速く有機肥料の成分を吸収することができます。だから、栄養豊富で美味しいお米になるんです。
![DSC_0215.jpg](https://www.doronko-nouen.com/contents/blog/assets_c/2020/06/b878277cf5ec0c94d22f957150fe54174aa40666-thumb-autox427-37.jpg)
![DSC_0216.jpg](https://www.doronko-nouen.com/contents/blog/assets_c/2020/06/bb8e4e8ed3a42b57849b1d06962275952e95d36e-thumb-autox427-36.jpg)
Posted on 2020.06.15